CholesterinCholesterin ist ein lebensnotwendiges Lipid, das zwei Seiten der Medaille aufweist. In bestimmten Mengen ist Cholesterin für den Körper legenswichtig, dagegen kann es in zu hoher Konzentration (>200 mg/dl sind kritisch anzusehen) für Krankheiten und gar vorzeitigen Tod verantwortlich sein!
Die Behandlung hoher Cholesterinwerte sollte auf dem Weg der Ernährungsumstellung und ab einem bestimmten Wert ebenfalls medikamentös erfolgen. Kalorienreduzierte, fettarme Kost sollte dabei den Grundpfeiler bilden, gesättigte Fettsäuren sollten durch ungesättigte Fettsäuren ersetzt werden, Fettzufuhr auf max. 30% der Energie verringert werden und die Ballaststoffe auf 30g pro Tag erhöht werden.
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