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Unverträglichkeiten Lebensmittel - ausführliche Informationen

 

Unverträglichkeiten Lebensmittel

Unverträglichkeiten gegenüber einzelnen Lebensmitteln und Lebensmittelgruppen kommen gar nicht mal so selten vor. Sehr häufig handelt es sich um Unveträglichkeit Lactose (Milch und Milchprodukten also) gegenüber, aber auch anderen Nahrungsmitteln wie Obst und Gemüse. Was aber führt zu einer solchen Unverträglichkeit und wie äussert diese sich?


Grundsätzlich handelt es sich bei den meisten Unverträglichkeiten Lebensmitteln gegenüber um allergische Reaktionen des Körpers auf körperfremde Stoffe und Substanzen und beruht auf Überempfindlichkeit gegenüber von körperfremden Substanzen (Antigene), die sich in der Nahrung befinden.

Neben den erwähnten Unverträglichkeiten verträgt man besonders häufig gegen Meeresprodukte wie Muscheln, Fisch, Hummer, Krabben aber auch gegen Eier, Milch (Kuhmilch), Fleisch, Geflügel, Nüsse, Obst wie Kirschen, Äpfel, Pfirsiche, Kiwi, Avocado, Mango sowie Gemüse wie Sellerie und Nahrungszusätze wie Dill, Beifuß, Kümmel u.ä. nicht oder nur sehr schlecht.



Eine Lebensmittelunverträglichkeit / Nahrungsmittelunverträglichkeit äussert sich durch Störungen im Magen-Darm Bereich und häufig Ekzeme auf der Haut.

Die Therapie einer Lebensmittelallergie liegt neben der Meidung der Allergene auch in schrittweiser Gewöhnung des Körpers an die körperfremden Stoffe.


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20.09.2019, 19:03:20