SpurenelementeAls Spurenelemente werden s.g. Mikroelemente bezeichnet die als Mineralstoffe in Massenanteilen von weniger als 50mg/kg vorkommen.
Stoffwechselerkrankungen, Durchfall, starkes Schwitzen beim Sport, Vorkommen im Ackerboden sowie Ernährungsgewohnheiten können zu einem Mangel an Spurenelementen führen.
Zu den Mangelerscheinungen zählt z.B. Anämie bei Eisenmangel sowie Stoffwechselstörngen bei Jodmangel.
Essentielle Spurenelemente wären:
Eisen,
Chrom
Cobalt
Jod
Fluor
Selen
Kupfer
Mangan
Silicium
Molybdän
Zink
Vanadium
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