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Mehltype - ausführliche Informationen

 

Mehltype

Die Mehltype - Zahl bezieht sich auf den Inhalt der Mineralstoffe pro 100g Mehl - beim Auszugsmehl Mehltype 405 sind es z.B. leidiglich 405mg pro kg, was wiederum bedeutet, dass das Auszugsmehl einen viel geringeren Wert an Nährstoffen wie Vitaminen, Minaralien und Ballaststoffen enthält als Vollkornmehl und zugleich damit weniger sättigend ist.


Vergleich Roggenmehl und Weizenmehl:


Mehltypen bei Roggenmehl


815  hat bis 900g Mineralstoffgehalt pro 100g

997  hat 910-1100g Mineralstoffgehalt pro 100g

1150 hat 1110-1300 Mineralstoffgehalt pro 100g

1370 hat 1310-1600 Mineralstoffgehalt pro 100g

1740 hat 1610-1800 Mineralstoffgehalt pro 100g



Mehltypen bei Weizenmehl


Type Mineralstoffgehalt in mg je 100g Trockenmasse

Mehltype 405  hat bis 500g Mineralstoffgehalt pro 100g

Mehltype 550  hat 510-630g Mineralstoffgehalt pro 100g

Mehltype 812  hat 640-900g Mineralstoffgehalt pro 100g

Mehltype 1050 hat 910-1200g Mineralstoffgehalt pro 100g

Mehltype 1600 hat 1210-1800 Mineralstoffgehalt pro 100g



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Lesen Sie im Folgenden was AIQUM-Mitglieder über AIQUM sagen und staunen Sie über die Veränderungen auf den Vorher- Nachherfotos unserer Mitglieder:

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22.09.2019, 00:27:04