KohlenhydratblockerKohlenhydratblocker sollen bestimmte Enzyme hemmen, so beispielsweise das Enzym Alpha-Amylase, welches für die Verdauung von Kohlenhydrate benötigt wird und auf diese Weise die Aufnahme der Kohlenhydrate verringern.
Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sind Kohlenhydratblocker zum Zwecke der Gewichtsreduktion rausgeschmissenes Geld, denn nicht die Kohlenhydrate sind am Übergewicht schuld, sondern die Fette und vorallem dabei die Gesamtkalorien, die der Mitteleuropäer konsumiert!
Desweiteren haben Kohlenhydrateblocker in Deutschland keine Zulassung als Nahrungsergänzungsmittel erhalten, da keine Nahrungsergänzung, sondern Blockieren bestimmter Nährstoffe - in dem Fall der Kohlenhydrate - im Vordergrund steht.
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