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Fettverdauung - ausführliche Informationen

 

Fettverdauung

Bei der Fettverdauung werden Fette sowie fettähnliche Substanzen durch die Arbeit der Magenwände zunächst emulgiert und bereits teilweise in kleinere Bestandteiles zerlegt.


Der Gallensaft tut während der Fettverdauung sein Übriges, so dass nur noch kleine Fetttröpfchen im Darm entstehen. Auf diese Weise werden die Trigyzeride in Monoglyzeride, Diglyzeride, Fettsäuren und Glycerin aufgespalten. Enzyme zersetzen die Fette in weitere Bestandteile.


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15.09.2019, 22:53:57