anthroposophische ErnährungslehreDie anthroposophische Ernährungslehre geht auf ihren Begründer, den Rudolf Steiner zurück. Die anthroposophische Ernährungslehre besagt, dass neben den Nährstoffen, die auf den Organismus einwirken, auch die Lebensmittel innewohnende Kräfte entfalten.
Verbote gibt es keine, jedoch empfiehlt die anthroposophische Ernährung wenig Fleisch und Kartoffeln zu essen, da laut Steiner Fleisch den Menschen geistig in seiner Entwicklung aufhalten kann und Kartoffeln den allgemeinen Instinktverlust bedeutet und nicht erstrebenswerte intellektuelles, materialistisches Denken fördere.
So gehören zu der anthroposophischen Ernährung reichlich Vollkorngetreide, Milch- und Milchprodukte sowie Eier
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