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| Schmand-Mandarinen-Torte |
ein Mitglied |
16.01.2008, 13:33:20 |
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Noch eins von meinen erleichterten Kuchen-Rezepten, das auch immer super ankommt:
Einen Knetteig aus 175g Mehl, 1 Msp. Backpulver, Süßstoff für 60g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker, 1 Ei und 100g Halbfettbutter kneten.
2/3 des Teiges auf den Boden eine gefetteten Springform geben, mit Gabel mehrmals einstechen und bei Mittelhitze ca. 10 Min. vorbacken.
Etwas auskühlen lassen, danach den übrigen Teig als Rand ansetzen.
Für den Belag aus 1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack, Süßstoff für 60g Zucker und 500ml fettarmer Milch einen Pudding kochen, etwas abkühlen lassen und 300g Schmand unterrühren. Die Creme auf dem Kuchenboden verteilen.
2 Dosen Mandarinen abtropfen lassen (Saft für später auffangen!) und in einem schönen Muster auf der Creme verteilen. Danach bei Mittelhitze ca. 60 Min. backen.
Über die erkaltete Torte noch einen klaren Tortenguß aus dem Mandarinensaft zubereiten und drüber verteilen.
Das ist eine recht flache Torte, schmeckt aber total lecker! 
Ich teile sie immer in 12 Stücke - 1 Stck = 125 g = 198 kcal
Ich weiß - manche mögen überhaupt keine Süßstoffe. Aber gerade bei Kuchen kann man dadurch eben sehr viele Kalorien sparen. 
Ihr könnt es ja mal ausprobieren!
lg moby dick
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