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| Lasagne ala Gonzo |
ein Mitglied |
19.01.2008, 21:15:32 |
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Dieses Rezept reicht locker für 4-5 Personen.
Die Nudeln wurden natürlich roh gewogen und dann umgerechnet bei der Kalorienberechnung bzw. der Portionsangabe auf gekocht (wer darüber mehr wissen möchte bitte per PN fragen).
Zutaten:
Emmentaler gerieben 200 g 752.00 kcal
Lasagneplatten (gek. 1281) roh 366 1316.87 kcal
Milch (Kuhmilch) fettarm 300 g 144.00 kcal
Rama Creme fine z. kochen 115 g 182.85 kcal
Rapsöl Bellasan 10 g (1 Eßl.) 81.90 kcal
Mehl 40 g 134.80 kcal
Rind Hackfleisch (frisch) 500 g 1010.00 kcal
Sahneschmelzkäse 100g 309.00 kcal
Tomatensoße Maggi 125g 78.75 kcal
Summen 2671.00 g 4010.17 kcal
Zubereitung:
Zwei Saucen zubereiten.
Rote Sauce:
Hack anbraten mit Wasser aufgiessen und Tomatensauce einrühren. Nach belieben mit Salz, Pfeffer, Fondor und Knoblauch würzen.
Weisse Sauce:
Öl erhitezen, Mehl darin anschwitzen mit Milch angiessen. Den Schmelzkäse einrühren und Rama Creme fine angiessen. Evtl. mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Um das Ölen der Auflaufform zu sparen zuerst etwas von der roten Sauce reingeben, dann Schichtweise --> Nudelplatten - rot - wenig weiss - etwas Käse in die Form schichten - das ergibt je nach Größe der Form 3 - 4 Nudelschichten. Als Abschluß gebe ich nur weisse Sauce oben drauf und dann mit Käse überstreuen.
Bei 180 - 200 ° ca. 30 - 40 Min. garen.
Die rote Sauce ruhig sehr flüssig zubereiten, da sonst die Flüssigkeit etwas knapp wird für die Nudeln oder aber die Nudelplatten vorgaren.
Meine Portion davon waren dann 370 g = 555,5 kcal - und ich war wirklich satt.
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